El proceso final de manipulación de los jamones y paletas lo concluimos ofreciendo servicio de envasado con las siguientes opciones:
Envasado en bolsa de vacío: después de llenar la bolsa, la máquina envasadora de vacío succiona todo el aire para, posteriormente, sellarla por calor, preservando el vacío y el contenido.
Con este proceso de eliminación del aire conseguimos inhibir el crecimiento de microorganismos aerobios y las reacciones de oxidación. Conservando, de este modo, las propiedades naturales y de sabor del producto final durante más tiempo ya que evitamos cambios en su dureza y textura al no estar en contacto con el aire. Destaca por su gran calidad e higiene.
Envasado retráctil: tras un breve paso por el túnel de retracción, la bolsa se retrae entorno al producto envasado. Está indicado para todo tipo de piezas enteras y/o porcionadas. El beneficio de este tipo de envasado es el mantenimiento de los alimentos en perfecto estado durante mucho más tiempo, ya que evitamos que se generen fluido en su interior lo que contribuye a que las piezas conserven intactas su frescura y su calidad. También conseguimos que la presentación final de un producto de alta calidad sea más atractiva.